週末のんびりランチ
珍しく両親＆祖母の居ない6月の土曜日（旅行に出ていました＾＾）、めったにこんな機会はないわ！ということで友人を自宅に招いてランチ＆旅行の打ち合わせをすることにしました♪
そんなわけで、とっても久々に一人で全てお食事を作ることに。
メニューはどうしましょう？と色々悩んだのですが、フレンチ大好きな友人なので自宅でも出来る簡単フレンチをベースに考えてみました。
ビシソワーズ、冷製ラタトゥイユ、牛スジの赤ワイン煮。
付け合せにフルーツトマトのコンポートとベビーリーフのサラダ。
バケットはポンパドウルでお買い上げ。
パンと共に楽しむおつまみに、以前miwaponさんがご紹介していた練馬のチーズ＆生ハム専門店、69（ロッキュー）で丁度美味しいというオススメをチョイス。美味！
このお店、ご夫婦で営業されているようですが、ご主人のトークがお上手ですぐに打ち解けられる感じ。そしてハムもチーズも色々味見をさせてくださるのがうれしいところ＾＾
チーズやハムだけじゃなく、チョット変わった調味料なども置いてあって小さいけれどおいしいものが詰まったお店。美味しいワインと共に楽しみたいおつまみが沢山です＾＾
もうちょっと行きやすければもっと通うのになぁ。
'69 デリカテッセン
さて、今回ビシソワーズを作るのに大活躍だったのがコレ。
BAMIX（バーミックス）です＾＾
しかも、発売されたばかりのRED♪
以前から欲しかったのですが、新しく赤が出たと聞いて思い切って買ってしまいました。
アタッチメントをかえていろいろ使えるハンディミキサー。パワーも抜群です♪
コレを使うとビシソワーズもとってもカンタン。
もちろんレシピは参考にしましたが…（笑）
（参考にしたバーミックスをつかったビシソワーズのレシピはコチラ）
たまねぎの甘さがよく出ていて美味しいスープになりました。
スープもラタトゥイユもちゃんとできたのですが、盛り付けたり食べたり飲んだりおしゃべりに夢中でしっかり写真を撮り損ね（苦笑）
それでもなんとかメインだけ撮影しました（笑）
牛スジの赤ワイン煮
フルーツトマトのコンポート
ベビーリーフのサラダ
温かいお料理のつけあわせが何故冷たいのか、とかそういうツッコミはなしでオネガイシマス（笑）
自分でも気付いていたのですが…一人で温かいものを何品も作るのは時間的にどーしても無理で。
冷たいものなら作りおきが出来てあとは盛り付けるだけだったので…こんな取り合わせになりました。
フルーツトマトのコンポートは、いつも美味しそうなお料理をご紹介されているとまとママさまのレシピを参考にさせていただきました＾＾
お酢が入っていることでお料理の付け合せにしてもOKかな？と。
友人の評判もなかなかで一安心（笑）
もうちょっと余裕を持ってお客様を迎えられるようになりたいのですが、なかなか難しいですね。
この日はお天気もよく、友人を駅にお迎えに行くと、なんと和装でお越しくださいました！
いやん、素敵ー！
そんな素敵な彼女から頂いたお土産はやっぱり素敵。
彼女の家の近くの美味しいパティスリーの焼き菓子詰め合わせ。
とっても美味しく頂きましたｗ
ありがとうございます〜＾＾
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そんなわけで、とっても久々に一人で全てお食事を作ることに。
メニューはどうしましょう？と色々悩んだのですが、フレンチ大好きな友人なので自宅でも出来る簡単フレンチをベースに考えてみました。
ビシソワーズ、冷製ラタトゥイユ、牛スジの赤ワイン煮。
付け合せにフルーツトマトのコンポートとベビーリーフのサラダ。
バケットはポンパドウルでお買い上げ。
パンと共に楽しむおつまみに、以前miwaponさんがご紹介していた練馬のチーズ＆生ハム専門店、69（ロッキュー）で丁度美味しいというオススメをチョイス。美味！
このお店、ご夫婦で営業されているようですが、ご主人のトークがお上手ですぐに打ち解けられる感じ。そしてハムもチーズも色々味見をさせてくださるのがうれしいところ＾＾
チーズやハムだけじゃなく、チョット変わった調味料なども置いてあって小さいけれどおいしいものが詰まったお店。美味しいワインと共に楽しみたいおつまみが沢山です＾＾
もうちょっと行きやすければもっと通うのになぁ。
'69 デリカテッセン
さて、今回ビシソワーズを作るのに大活躍だったのがコレ。BAMIX（バーミックス）です＾＾
しかも、発売されたばかりのRED♪
以前から欲しかったのですが、新しく赤が出たと聞いて思い切って買ってしまいました。
アタッチメントをかえていろいろ使えるハンディミキサー。パワーも抜群です♪
コレを使うとビシソワーズもとってもカンタン。
もちろんレシピは参考にしましたが…（笑）
（参考にしたバーミックスをつかったビシソワーズのレシピはコチラ）
たまねぎの甘さがよく出ていて美味しいスープになりました。
スープもラタトゥイユもちゃんとできたのですが、盛り付けたり食べたり飲んだりおしゃべりに夢中でしっかり写真を撮り損ね（苦笑）
それでもなんとかメインだけ撮影しました（笑）
牛スジの赤ワイン煮
フルーツトマトのコンポート
ベビーリーフのサラダ
温かいお料理のつけあわせが何故冷たいのか、とかそういうツッコミはなしでオネガイシマス（笑）
自分でも気付いていたのですが…一人で温かいものを何品も作るのは時間的にどーしても無理で。
冷たいものなら作りおきが出来てあとは盛り付けるだけだったので…こんな取り合わせになりました。
フルーツトマトのコンポートは、いつも美味しそうなお料理をご紹介されているとまとママさまのレシピを参考にさせていただきました＾＾
お酢が入っていることでお料理の付け合せにしてもOKかな？と。
友人の評判もなかなかで一安心（笑）
もうちょっと余裕を持ってお客様を迎えられるようになりたいのですが、なかなか難しいですね。
この日はお天気もよく、友人を駅にお迎えに行くと、なんと和装でお越しくださいました！
いやん、素敵ー！
そんな素敵な彼女から頂いたお土産はやっぱり素敵。
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美味しく楽しくのんびりランチ。銀座しゃぶ通好の笹
前回ご紹介したパン・ペルデュを食べながらお茶をした日は、大学時代の友人の5ヶ月になるBabyお披露目ランチの日でした＾＾
今までは気ままにオンナ同士、美味しく食べて楽しく話せればよかったけれど、今回はとっても小さな子供が居る、となるといつもと違い色々気遣いも多いものですね。
さて、お店はどこにしよう？と考えたところ、前回も利用した銀座マロニエゲートの銀座しゃぶ通 好の笹さんの個室が空いているということもあり、新しいお店で色々迷うよりも一度行って場所もわかっているところがいいよね、とリピートすることに。
当日は運良く天気予報が外れて、Babyの銀座デビューをお天気で迎えることができました。
前回はコラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶを頂いたので、今回は以前気になった蒸ししゃぶコースを頂くことに。
まずは食前酒の梅酒（ママとドライバーは烏龍茶ですが）で乾杯。
先付けの白身魚のエスカベージュをイタダキマス。
暑くなってきた最近は、こんなさっぱりしたお料理が美味しい。
その横では、蒸ししゃぶの準備が。
これで5人分の野菜だそう。6人分は一度に蒸せないようで後で追加します、とのこと。
このお野菜とともに最初に登場したのは牛サーロイン。
野菜の上に一枚ずつのせて一緒に蒸します♪
蒸しあがったら野菜とともに盛り付けまで店員さんがやってくれます。
待ってるだけなのでラクチン＾＾
シャキシャキの白菜や甘いパプリカが美味！
ポン酢が特製の胡麻だれをお好みで…なのですが、牛にはポン酢のほうが相性がいい感じです。
先ほどのせいろにお野菜を足して、続いて登場したのは無菌豚。
こちらもお野菜の上に敷き詰めて一緒に蒸します。
蒸しあがりもキレイ。
無菌豚にはこってり目の胡麻ダレがあいます＾＾
ここの胡麻ダレ、最初に自分で胡麻をあたるんです。いい香りが立ったところに胡麻ダレを注ぐので、なんとも香ばしくていい香り。
さらに地鶏も登場。津軽地鶏だそうです。
鶏肉がこんなに薄くカットされているのは初めてみました＾＾
お肉に白髪ネギを巻いて蒸しあげます。
しっかりと火が通ったら出来上がり。
あっさりしていてコチラも美味。
結構、鶏肉の蒸ししゃぶは皆に人気でした＾＾
〆は蒸し稲庭うどん！
細めのつるりとのど越しのいいおうどんです。
おうどんも一人ずつ取り分けてくれるのですが、その様子がBabyはとっても気に入ったのか…じぃ〜っと店員さんの手元を見つめていました（笑）
やりづらかったでしょうに…ちょっぴりかまってくれたりして優しい店員さんでした＾＾
しっかり食べた後はほうじ茶と共にデザート。
黒糖のグラニテです。
とってもさっぱり、そして黒糖の独特の香りがふわぁーっと広がる、お口直しにもなりそうなグラニテでした＾＾
たっぷり食べて大満足！
Babyは初銀座で興奮したのか殆ど眠らず…ちょっとぐずったけれど終始おとなしくていい子！
お腹もイッパイ、のんびり楽しいランチタイムを過ごすことが出来ました。
一つ、不便だったのはお子様のおむつが取り替えられる設備のあるお手洗いがB1まで降りないとないこと。元々マロニエゲート自体とても狭いからかもしれませんが…せめてレストランフロアに1箇所は欲しいですね。
ママになってみないとわからない不便さというものもあるのだなぁと時間した日でもありました。
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今までは気ままにオンナ同士、美味しく食べて楽しく話せればよかったけれど、今回はとっても小さな子供が居る、となるといつもと違い色々気遣いも多いものですね。
さて、お店はどこにしよう？と考えたところ、前回も利用した銀座マロニエゲートの銀座しゃぶ通 好の笹さんの個室が空いているということもあり、新しいお店で色々迷うよりも一度行って場所もわかっているところがいいよね、とリピートすることに。
当日は運良く天気予報が外れて、Babyの銀座デビューをお天気で迎えることができました。
前回はコラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶを頂いたので、今回は以前気になった蒸ししゃぶコースを頂くことに。まずは食前酒の梅酒（ママとドライバーは烏龍茶ですが）で乾杯。
先付けの白身魚のエスカベージュをイタダキマス。
暑くなってきた最近は、こんなさっぱりしたお料理が美味しい。
その横では、蒸ししゃぶの準備が。
これで5人分の野菜だそう。6人分は一度に蒸せないようで後で追加します、とのこと。
このお野菜とともに最初に登場したのは牛サーロイン。
野菜の上に一枚ずつのせて一緒に蒸します♪
蒸しあがったら野菜とともに盛り付けまで店員さんがやってくれます。
待ってるだけなのでラクチン＾＾
シャキシャキの白菜や甘いパプリカが美味！
ポン酢が特製の胡麻だれをお好みで…なのですが、牛にはポン酢のほうが相性がいい感じです。
先ほどのせいろにお野菜を足して、続いて登場したのは無菌豚。
こちらもお野菜の上に敷き詰めて一緒に蒸します。
蒸しあがりもキレイ。
無菌豚にはこってり目の胡麻ダレがあいます＾＾
ここの胡麻ダレ、最初に自分で胡麻をあたるんです。いい香りが立ったところに胡麻ダレを注ぐので、なんとも香ばしくていい香り。
さらに地鶏も登場。津軽地鶏だそうです。
鶏肉がこんなに薄くカットされているのは初めてみました＾＾
お肉に白髪ネギを巻いて蒸しあげます。
しっかりと火が通ったら出来上がり。
あっさりしていてコチラも美味。
結構、鶏肉の蒸ししゃぶは皆に人気でした＾＾
〆は蒸し稲庭うどん！
細めのつるりとのど越しのいいおうどんです。
おうどんも一人ずつ取り分けてくれるのですが、その様子がBabyはとっても気に入ったのか…じぃ〜っと店員さんの手元を見つめていました（笑）
やりづらかったでしょうに…ちょっぴりかまってくれたりして優しい店員さんでした＾＾
しっかり食べた後はほうじ茶と共にデザート。
黒糖のグラニテです。
とってもさっぱり、そして黒糖の独特の香りがふわぁーっと広がる、お口直しにもなりそうなグラニテでした＾＾
たっぷり食べて大満足！
Babyは初銀座で興奮したのか殆ど眠らず…ちょっとぐずったけれど終始おとなしくていい子！
お腹もイッパイ、のんびり楽しいランチタイムを過ごすことが出来ました。
一つ、不便だったのはお子様のおむつが取り替えられる設備のあるお手洗いがB1まで降りないとないこと。元々マロニエゲート自体とても狭いからかもしれませんが…せめてレストランフロアに1箇所は欲しいですね。
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cafe Chou Chou カントリー風、のんびりカフェ
銀座や有楽町のあたりって、小さめのカフェは結構あるのですが、大人数で入れるお店が少ない気がします。
先日もランチの後に女の子５人でお茶できるところ…とウロウロしていたのですがなかなか見つからず。有楽町イトシア前のマイアミガーデンは食事のお客様優先でカフェ利用だとなかなか案内してくれず。
じゃあ、前回も行った有楽町イトシアのカフェにいってみようと５階へ。
いつもお客さんが結構待っているのですがなぜか回転の速いこのお店。
この日もそれほど待たずに中に入れました。
フレンチカントリーな内装のお店は女の子が好きそうなラブリーなインテリア。
オープンキッチンやバーカウンターを忙しそうにスタッフが動いています。
少々、席間もせまいので、店員さんが通るときなどちょっと気になることもあったりしますが、なかなかに居心地はいいお店。
前回はお茶だけだったのですが、周りの人が皆たべているスイーツがおいしそうだったので、スイーツも頂くことに。
様々なトッピングの種類のある、パン・ペルデュ・シュクレから洋梨とチョコレートソースをオーダー。
少々混雑していたからか、注文してから出てくるまでしばし時間がかかりましたが、あつあつパン・ペルデュが届きました＾＾
パン・ペルデュはフランス語で「フレンチトースト」のことだそう。
外がサクサクした香ばしいフレンチトーストでした。
あったかいパン・ペルデュに冷たいバニラアイスクリームをつけて食べるのがとっても美味＾＾
アイスが溶けないうちに〜と慌てて食べたのですが、食べ終わってみるととってもオナカイッパイ＾＾；
結構なボリュームのあるデザートでした。
これだけシッカリ甘いもの食べると、セットのコーヒーだけだとものたりないなぁ…。
それでも食べ終わった後にさらにガールズトークを続けていた私たちです（笑）
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先日もランチの後に女の子５人でお茶できるところ…とウロウロしていたのですがなかなか見つからず。有楽町イトシア前のマイアミガーデンは食事のお客様優先でカフェ利用だとなかなか案内してくれず。
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いつもお客さんが結構待っているのですがなぜか回転の速いこのお店。
この日もそれほど待たずに中に入れました。
フレンチカントリーな内装のお店は女の子が好きそうなラブリーなインテリア。
オープンキッチンやバーカウンターを忙しそうにスタッフが動いています。
少々、席間もせまいので、店員さんが通るときなどちょっと気になることもあったりしますが、なかなかに居心地はいいお店。
前回はお茶だけだったのですが、周りの人が皆たべているスイーツがおいしそうだったので、スイーツも頂くことに。
様々なトッピングの種類のある、パン・ペルデュ・シュクレから洋梨とチョコレートソースをオーダー。
少々混雑していたからか、注文してから出てくるまでしばし時間がかかりましたが、あつあつパン・ペルデュが届きました＾＾
パン・ペルデュはフランス語で「フレンチトースト」のことだそう。
外がサクサクした香ばしいフレンチトーストでした。
あったかいパン・ペルデュに冷たいバニラアイスクリームをつけて食べるのがとっても美味＾＾
アイスが溶けないうちに〜と慌てて食べたのですが、食べ終わってみるととってもオナカイッパイ＾＾；
結構なボリュームのあるデザートでした。
これだけシッカリ甘いもの食べると、セットのコーヒーだけだとものたりないなぁ…。
それでも食べ終わった後にさらにガールズトークを続けていた私たちです（笑）
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Bigな名物パンケーキ！恵比寿 cafe AMANDINE（アマンディーヌ）
パンケーキってなんだかなつかしい、子供の頃のおやつのイメージ。
フライパンにホットケーキミックスを流し込んでまあるく焼いて、アツアツのところにメイプルシロップとバターで食べた記憶があります。
最近は全くホットケーキミックスも買わないし食べる機会も減ってしまったけれど…今の子供たちも変わらず食べたりするものなのでしょうか？？
そんななつかしのパンケーキが美味しいお店が恵比寿にあるとの話をきいて、樹里ちゃんに連れて行ってもらいました。
恵比寿 cafe AMANDINE
恵比寿駅から代官山方面へ歩いて５分ほど。
オシャレなカフェが見えてきました。
１階はカフェ、２階はレストラン。この日は丁度結婚式の２次会が２階で行われていたようです。
丁度窓際が開いたので窓際の席へ。
大き目のテーブルにゆったりと二人がけ。
なんとなくテーブルが大きいとうれしい（結構狭いテーブルって多いから…）。
随分と歩いた後だったので、暑さにグッタリしていた私たち。
私にしてはめずらしく冷たいドリンクをオーダーしました。
グレープフルーツジュースとオレンジティー。
肝心のパンケーキは、メニューを見るとパンケーキだけでもすごいメニューの数。
色々目移りします。
悩んだ挙句…樹里ちゃんはヴァニラアイス＋バナナのチョコレートソース（キャラメルソースも選べます）、私は季節のパンケーキ、ブルーベリーとマスカルポーネチーズアイスクリーム、どちらも2pancakesをオーダー。
のーんびりとした時間が流れているような店内。
天井も高くて気分がいいです。
しばらくして･･･運ばれてきたパンケーキにお互い絶句。
デカイっ！
ヴァニラアイス＋バナナ チョコレートソース
ブルーベリーとマスカルポーネアイス
大きさが伝わるかしら…？
本当に大きなパンケーキだったのです。それが２枚！
ランチもシッカリ食べた後だったので…どうしよう、食べきれなさそう（爆）
だから周りの女の子たちは一皿をシェアしてるのね。
間違ったよね〜これがランチだよ！などといいながらパクパク。
パンケーキはふんわり、そしてちょっぴりの塩味と優しい甘さ。
マスカルポーネのアイスはそれほどチーズっぽくなく、ミルク風味がする感じのものでした。
おいしいのよ。おいしいんだけど…
やっぱり完食ならず。
二人とも半分食べたところでギブアップ！！
ごめんなさい〜（汗）
申し訳ないと思いつつ…そろそろ日も傾き始めたのでお店を後にすることに。
次回はお腹を空かせて食べにきます。
ワインも沢山あるようなので、お食事もしてみたいですね＾＾
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フライパンにホットケーキミックスを流し込んでまあるく焼いて、アツアツのところにメイプルシロップとバターで食べた記憶があります。
最近は全くホットケーキミックスも買わないし食べる機会も減ってしまったけれど…今の子供たちも変わらず食べたりするものなのでしょうか？？
そんななつかしのパンケーキが美味しいお店が恵比寿にあるとの話をきいて、樹里ちゃんに連れて行ってもらいました。
恵比寿 cafe AMANDINE
恵比寿駅から代官山方面へ歩いて５分ほど。
オシャレなカフェが見えてきました。
１階はカフェ、２階はレストラン。この日は丁度結婚式の２次会が２階で行われていたようです。
丁度窓際が開いたので窓際の席へ。
大き目のテーブルにゆったりと二人がけ。
なんとなくテーブルが大きいとうれしい（結構狭いテーブルって多いから…）。
随分と歩いた後だったので、暑さにグッタリしていた私たち。
私にしてはめずらしく冷たいドリンクをオーダーしました。
グレープフルーツジュースとオレンジティー。
肝心のパンケーキは、メニューを見るとパンケーキだけでもすごいメニューの数。
色々目移りします。
悩んだ挙句…樹里ちゃんはヴァニラアイス＋バナナのチョコレートソース（キャラメルソースも選べます）、私は季節のパンケーキ、ブルーベリーとマスカルポーネチーズアイスクリーム、どちらも2pancakesをオーダー。
のーんびりとした時間が流れているような店内。
天井も高くて気分がいいです。
しばらくして･･･運ばれてきたパンケーキにお互い絶句。
デカイっ！
ヴァニラアイス＋バナナ チョコレートソース
ブルーベリーとマスカルポーネアイス
大きさが伝わるかしら…？
本当に大きなパンケーキだったのです。それが２枚！
ランチもシッカリ食べた後だったので…どうしよう、食べきれなさそう（爆）
だから周りの女の子たちは一皿をシェアしてるのね。
間違ったよね〜これがランチだよ！などといいながらパクパク。
パンケーキはふんわり、そしてちょっぴりの塩味と優しい甘さ。
マスカルポーネのアイスはそれほどチーズっぽくなく、ミルク風味がする感じのものでした。
おいしいのよ。おいしいんだけど…
やっぱり完食ならず。
二人とも半分食べたところでギブアップ！！
ごめんなさい〜（汗）
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